Свиной язык маринованный: пошаговый рецепт

2 отварных свиных языка (варим 1,5-2 часа), держим под холодной водой и снимаем шкурку, даём остыть в бульоне. Также потребуются: 3 штуки сладкого перца, чеснок, масло, уксус, соль, сахар, зелень. Печём перец и снимаем с него кожицу, маслянистую жидкость не выливаем. Используем разноцветные перцы. Нарезаем языки. В жидкость от печёных перцев наливаем масло — 2 ст. л. Добавляем к маринаду уксус — 2 ст. л. винного, или 1 ст. л. столового. Добавляем сахар (1 чайная ложка без горки), соль — 1 чайная ложка. Всё хорошо перемешиваем. Измельчаем чеснок и зелень. Нарезаем мякоть перцев. Выкладываем в ёмкость язык. На язык — перец, зелень, чеснок. Поливаем маринадом, чередуем слои — язык, пряная присыпка с перцем, маринад. Ставим в холодильник на 1-2 дня. Фото получилось осеннее — осень в окне. Подаём с салатом.