Спред из цукини: пошаговый рецепт

Для приготовления вам понадобится цукини, чеснок, лук репчатый, соль, прованские травы, лимон и оливковое масло. Цукини среднего размера (у меня вес цукини вышел на 200 грам.) натереть на крупной тёрке. Цукини отжать, лишняя жидкость не нужна. 1 небольшую головку репчатого лука порезать на кубики. Чеснок (1 зубчик) измельчить. На оливковом масле (2 ст. л. ) обжарить лук и чеснок до приятного золотого оттенка. Добавить прованские травы (1 грам.) и цедру половинки лимона. Всё хорошо перемешать. Добавить цукини и припустить на огне буквально 1-2 мин. . Если дольше оставить овощи на плите, то они станут мягкими и пустят ещё больше сока. Спред посолить (2 грам.), перемешать. Подавать спред из цукини на тосте. Приятного вам аппетита.