Сметанно-творожное печенье: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится творог, сметана, сахар, молотая корица, разрыхлитель. 185 г жирного творога без влаги перемешать с 200 г 30% сметаны и 50 г сахара. Вмешать 230 г просеянной муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Быстро замесить мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть его пищевой плёнкой и отправить на 2 часа (а можно на ночь) в холодильник. На слегка подпыленной мукой доске раскатать половину теста в пласт толщиной 1 см. Остальное тесто держать в это время в холодильнике. Формочкой вырезать заготовки. 100 г сахара перемешать с 2 ч. л. молотой корицы. Обмакнуть одну сторону теста в эту смесь. Выложить заготовки на противень корицей вверх. Выпекать при 180°С примерно 23-25 минут до готовности. Вкусное простое творожное печенье готово к подаче.