Сметанник татарский: пошаговый рецепт

Начнём с приготовления теста. Приготовим все необходимые ингредиенты. Замес теста я делала в хлебопечке. Программа «дрожжевое тесто» время приготовления 2 ч 20 мин. Ингредиенты выложить в ведёрко по инструкции вашей хлебопечи. Готовить тесто до сигнала. Вот такое пышное, мягкое получается тесто!Тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух. Раскатать в пласт размером больше формы в которой вы будите выпекать пирог. Для начинки нам понадобится сметана % жирности не менее 20, яйца и сахар. Выложить все ингредиенты для начинки в миску. Взбить венчиком до однородности. Тесто выложить в форму так, чтобы концы немного свисали. Вылить в середину начинку. Сделать на обвисших концах надрезы. Затем завернуть через один обвисшие края во внутрь на тесто. Выпекать при 180ºC мин 45. Готовый пирог полностью остудить.