Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре: пошаговый рецепт

Для приготовления лавашных трубочек нужно взять тонкий лаваш, картофель, масло, муку. Сначала надо приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности. Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив чёрный молотый перец. Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом. Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Можно и руками присыпать муку, но я заметила, что с ситечком получается равномернее. Муки не надо класть обильно, слегка только присыпать по всей поверхности. Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем. Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми. На каждый кончик полоски положить начинку. И свернуть полоску в трубочку. Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания. Вот такие маленькие слоистые трубочки получились. Хрустящие, аппетитные и сытные.