Слоёный пирог с сыром Бри и зелёным луком: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога необходимо подготовить продукты: слоёное тесто, творог (рикотту), зелёный лук, яйцо, молоко, Бри, соль, перец, смесь трав сушёная. Тесто 200 г тонко раскатать. Сделать несколько наколов вилкой. Мягкий творог 80 г растереть с щепоткой соли, и смесью трав, по желанию. Смазать поверхность теста, немного отступая от краёв. Сыр Бри 180 г нарезать тонкими небольшими ломтиками и выложить сверху. Края теста подвернуть. Для заливки слегка взбить 1 яйцо и 80 мл. молока. Полить сверху начинку. Пучок перьев зелёного лука, предварительно промыв и просушив, разложить по кругу сверху начинки пирога. При возможности, силиконовой кистью промазать сверху заливкой. Для украшения можно положить несколько кусочков сыра. Запекать пирог в разогретой духовке при температуре 200°C 15-20 мин.. Подавать в тёплом виде.