Сладкое гречневое печенье без сахара и мёда: пошаговый рецепт

Для приготовления печенья подготовить необходимые ингредиенты: ряженку, вяленые финики, гречневую муку, воду, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку, какао-порошок, яичный белок. 1 белок слегка взбить с щепоткой соли. Добавить ряженку (250 мл). Ввести гречневую муку (150 грам.), разрыхлитель (1 ч. л. ), какао порошок (3 ч. л. ), кокосовую стружку (3 ч. л. ). Вяленные финики (мягкие, 100 грам.) залить 3 ст. л. воды и поставить в микроволновку на 30 секунд. После чего измельчить блендером до состояния пюре. Пюре из фиников добавить к готовому тесту. Замесить однородную массу, немного липкую. Сформовать печенье любой удобной формой: шариками и приплюснуть вилкой или воспользовавшись вырубками. Украсить по желанию. Выпекать при температуре 190–°С 15-20 минут до готовности. Остудить на решётке и можно угощаться. Гречневое печенье с финиками готово!