Шоколадный кекс с кусочками шоколада в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления кекса нам понадобится мука, шоколад, какао, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель. Так же подготовить молочный крем с черносливом и орехами. Соединить масло комнатной температуры и сахар. Взбить до образования пышной массы. По одному добавлять желтки, постоянно взбивая. Масса выходит очень нежной. Вмешать ложкой просеянную муку с разрыхлителем и какао. Масса выходит похожей на крошку. Руками тесто не вымешивать — только ложкой соединить все компоненты до образования нежной крошки. Белки взбить в устойчивую пену. Вмешать в 3 приёма белки в крошку, равномерно распределив их в тесте. Вмешать нарезанный кусочками шоколад. Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать маслом и выложить тесто, поместив посредине стакан, смазанный маслом (для выпечки кольцевого кекса). Выпекать в режиме «Выпечка» 50 мин.. Вытянуть кекс из мультиварки и охладить. Разрезать кекс на 3 пласта. Смазать нижний и средний пласт молочным кремом с черносливом и орехами. Сложить кекс и оставить для пропитки кремом на 1 час. Кекс готов.