Шоколадное печенье с начинкой из орехов и изюма: пошаговый рецепт

Для печенья понадобятся такие продукты: пшеничная мука, сахар, сливочное и растительное масло, разрыхлитель, какао порошок, куриное яйцо, изюм и грецкие орехи. 80 г мягкого сливочного масла растереть с 60 г сахара и 2 ст. л. растительного масла. Добавить 1 яйцо. Размешать. Всыпать 2 ст. л. какао порошка. Частями ввести 230 г муки, перемешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. Замесить тесто. Скатать небольшие шарики. Для начинки измельчить 80 г орехов блендером. 100 г изюма промыть, измельчить с 2 ст. л. сахара в чаше блендера. Соединить все ингредиенты для начинки. Каждый шарик теста расплющить пальцами. Положить немного начинки на середину. Защипнуть края теста, чтоб получился колобок с начинкой. Прокатать ладонью колобок по столу, формируя колбаску. Выложить заготовки на противень. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 мин..