Шоколадно-миндальный кекс со сливами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Шоколадно-миндальный кекс со сливами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Сладкая выпечка/Кексы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Ванилин — 1 г.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 130 г.
Молоко — 160 мл.
Мука миндальная — 100 г.
Мука пшеничная — 280 г.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 140 г.
Слива — 4 шт.
Соль — 1 щепотка.
Шоколад тёмный — 140 г.
Яйца куриные — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобятся: мука пшеничная, мука миндальная, яйца, сливы, сахар, ванили, соль, разрыхлитель, какао-порошок, шоколад чёрный (у меня шоколадные капли), сливочное масло, молоко. Шоколад растопим со сливочным маслом на водяной бане. Отставим в сторону, чтобы остыл. В миске смешаем 2 вида муки, соль, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин. Яйца взбиваем с сахаром до осветления массы и растворения сахара. У меня тёмная масса, потому что сахар коричневый. Вливаем в смесь растопленный с маслом шоколад (шаг 2). И вновь взбиваем. Затем вливаем молоко, взбиваем. Добавим в жидкую смесь мучную смесь (шаг 3). Хорошо перемешиваем. Тесто будет как густая сметана. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Сливы нарезаем. У меня были крупные сливы, я нарезала их на 8 частей. Вы же сами определите для себя, как нарезать сливы вам. Выкладываем сливы на тесто, чуть вдавливая их в него. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке. Время точное не подскажу. Но не меньше 1 часа. У меня выпекался 1 час 10 мин.. Конечно, проверяем на сухую лучину. Из готового кекса она будет выходить сухой. Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем — на решётке. Приятного чаепития!