Шоколадно-кокосовый брауниз: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится кокосовая стружка, сахар, сгущённое молоко, масло сливочное, яйца, шоколад, мука, какао-порошок. Приготовим кокосовый слой. Для этого смешаем в миске кокосовую стружку, 2 яйца и сгущённое молоко. Хорошо перемешаем. Форму застелим пергаментом и выкладываем кокосовый слой. Разровняем. Отставим в сторону. У меня форма 20х10 см. Приготовим тесто. В миске смешаем сливочное масло и шоколад. У меня шоколадные капли. Растопим на водяной бане. Получится достаточно жидкая шоколадная смесь. Отставим в сторону, пусть остынет. В другой миске смешаем яйца и сахар. Взобьём миксером до светлой пышной массы. Добавим растопленный и остывший шоколад (шаг 5). Перемешаем хорошо, до однородного состояния. В отдельной миске смешаем муку и какао. Добавим яично-шоколадную смесь (шаг 9). Хорошо всё перемешаем. Тесто готово. Выкладываем тесто на кокосовый слой. Разровняем. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 30-35 мин.. Ориентируйтесь по своей духовке. Из готового брауни лучина должна выходить влажной, как на фото. Остужаем в форме. Затем вынимаем брауни и помещаем в холодильник на 3 часа. Так его легче будет разрезать.