Сахарный абрикосовый пирог: пошаговый рецепт

Надо: мука, соль, сахар, разрыхлитель, молоко, масло сливочное, яйца, абрикосы. Яйца и молоко взбиваем на большой скорости. Добавляем размягченное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем сахар (2-3 ст. л. оставляем для посыпки), снова взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, смешиваем до однородного состояния. Тесто получается очень мягким и нежным. Выкладываем его в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем половинки абрикос внутренней стороной вверх. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 25 мин.. Затем посыпаем оставшимся сахаром и снова отправляем в духовку на 15 мин.. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Получаем вкуснейший пирог с обалденной сахарной корочкой.