Рыбное суфле с зелёным горошком детское: пошаговый рецепт

Для приготовления рыбного суфле нам понадобится филе лосося, филе белой рыбы (камбала), зелёный горошек, куриные белки, сливки и морская соль. Филе камбалы порезать кубиками и положить в чашу блендера. Добавить куриный белок, сливки, соль по вкусу и пюрировать до получения однородной массы. Переложить в миску, добавить размороженный горошек и хорошо перемешать. Филе лосося также нарезать кубиками и положить в чашу блендера. Добавить куриные белки, сливки, соль по вкусу и пюрировать до получения однородной массы. Порционные формочки для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить слой мусса из красной рыбы. В центр выложить мусс из белой рыбы с горошком. Сверху снова выложить мусс из лосося. Формочки накрыть фольгой, поставить в форму с горячей водой и запекать в разогретой до 180°С духовке, примерно 75-80 мин.. Остудить 15 минут и подавать.:))