Постный банановый крем: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится какао, бананы, шоколад, сахар, апельсиновый сок. В чашу блендера выложить 300 грамм очищенных и нарезанных кусочками бананов (указан чистый вес бананов без кожуры), 60 грамм сахара и 100 мл. апельсинового сока. Измельчить смесь до однородной массы. Добавить 2 чайные ложки какао и ещё раз измельчить до однородной массы. Переложить смесь в толстостенную кастрюлю. Довести, помешивая, до кипения и проварить 3 мин. до загустения. Снять смесь с огня. 50 грамм шоколада мелко нарезать и вмешать в массу, добиваясь полного растворения шоколада. Накрыть массу пищевой плёнкой вконтакт и оставить до полного остывания. Остывший крем взбивать миксером 3 мин. . Масса должна немного посветлеть и стать воздушной. Крем готов к работе.