Плотный хлеб: пошаговый рецепт

Для приготовление нам потребуется 3 вида муки: кукурузная, ржаная и пшеничная; молоко, дрожи, растительное масло, а также соль и сахар. Всю муку просеиваем и соединяем, хорошо перемешиваем. В тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем 1 ст. л. пшеничной муки, соль и сахар. Настаиваем 15 мин.. Когда произойдёт брожение, вливаем подготовленное молоко в муку. Далее круговыми движениями замешиваем тесто. Должно получиться плотное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Готовое тесто перекладываем в чистую миску и поливаем масло. Закрываем кухонным полотенцем и ставим в тёплое место. Через 2 часа тесто поднимется, но не так сильно как мы привыкли. Тесто делим на необходимые кусочки, формируем желаемую форму для булочек. Делаем большой разрез вдоль булочки. Накрываем и даём ещё немного постоять (примерно 30 минут). Далее выпекаем булочки в разогретой до 190°С духовке, в течение 30-40 мин.. Готовые булочки немного остудить и можно подавать.