Пирожки с горохом в духовке: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится дрожжевое тесто для пирожков, горох, лук, морковь, подсолнечное масло, соль. 1 стакан гороха отварить до готовности (предварительно замочив на ночь). Отвар слить, охладить. Очистить 1 морковь и 1 лук. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле (3 ст. л. ) до мягкости (приблизительно 8-10 минут). Соединить подготовленный горох и овощи. Перемешать, приправить по вкусу солью. На подпылённой мукой доске разделить тесто на небольшие кусочки. Сформировать из кусочков лепёшки. На каждую лепёшку выложить 1 столовую ложку начинки и сформировать пирожок. Форму проложить кулинарной бумагой. Выложить пирожки плотно друг к другу, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут в тёплом месте. Смазать пирожки сверху 1 яйцом, посыпать кунжутом (3 ст. л. ). Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (приблизительно 25 минут).