Пирог «Яблочные розы в ореховой корзине»: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся грецкие орехи, сахар, сливочное масло, яйца куриные, молоко, разрыхлитель, мука пшеничная, вода, яблоки и пудинг порошок (в пачке 37 грам.). Орехи измельчаем в блендере. К орехам добавляем сахар, мягкое масло, желтки и молоко, перемешиваем. Добавляя разрыхлитель и муку пшеничную, замешиваем тесто. Накрываем тесто плёнкой. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Воду с сахаром доводим до кипения, закладываем яблочные дольки и варим с момента закипания 3 мин. . Выкладываем яблочные дольки на тарелку. Форму застилаем пергаментом, диаметр моей формы 28 см. Выкладываем тесто, делая бортики высотой 3 см. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешиваем пудинг. Выкладываем пудинговую начинку на тесто. Яблочные дольки обмакиваем в сахар, заворачиваем дольки в розочки и ставим в пирог, слегка вдавливая в пудинговую начинку. Выпекаем пирог при 180°С в течение 30-35 мин.. Во время выпекания пудинговая начинка увеличивается шапочкой, после остывания она выравнивается. Перед подачей даём пирогу остыть. Приятного чаепития!