Пирог Валентинка: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога «Валентинка» потребуются яйца, сахар, мёд, сметана, подсолнечное масло, корица молотая, мука, сода, сахарная пудра, пищевой краситель. В глубокую миску разбить 2 яйца и добавить сахар. Выложить в миску сметану с 1 чайной ложкой соды без горки, перемешать. Добавить корицу и подсолнечное рафинированное масло. Растопить мёд и влить в миску. Постепенно всыпать муку. Перемешать все ингредиенты теста. Выложить тесто в форму в виде сердца. Выпекать пирог в духовке при температуре 175-180°С 40-45 мин.. Для украшения Валентинки приготовить айсинг. 1 холодный белок выложить в абсолютно чистую, сухую миску. Добавить 3 капли лимонного сока и взбить ложкой или вилкой до лёгкой пены. Просеять сахарную пудру через сито. Затем постепенно добавлять по 1 столовой ложке сахарной пудры, постоянно взбивая ложкой, но если у вашего миксера есть небольшая скорость, то можно это сделать миксером. Должна получиться масса по консистенции, как густая сметана. 1/2 часть полученного айсинга выложить в тарелку или мисочку. Добавить 1/4 чайной ложки красного пищевого красителя. У меня гелевый. Перемешать айсинг с красителем до получения розового цвета. С помощью корнетика или кулинарного мешка с насадкой нарисовать кант и сеточку на половине пирога белым айсингом. Половину крадратиков «закрасить» айсингом, формируя рисунок. На вторую половину Валентинки выложить розовый айсинг. Украсить маленькими сердечками. Пирог «Валентинка» готов. Дарим нашим любимым.