Пирог с яблоками на сковороде: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, сахар, сметана, яблоки, сливочное масло, подсолнечное масло, яйцо, разрыхлитель. Форму с низкими бортиками (диаметром 17-18 сантиметров) застелить пергаментом. Пергамент и стенки формы щедро смазать сливочным маслом (1 ст. л. ). Посыпать дно формы, смазанное маслом, 20 граммами сахара. 2 яблока вымыть, удалить семенное гнездо, а мякоть нарезать дольками средней толщины. Выложить дольки яблок внахлёст друг на друга на дно формы, прямо на масло с сахаром. Для теста соединить сахар (80 грамм) и подсолнечное масло (45 мл). Добавить 1 яйцо, 85 грамм сметаны и взбить венчиком до растворения сахара. Вмешать 100 грамм просеянной с разрыхлителем (1 ч. л. ) муки. Консистенция теста. Сковороду большего, чем форма для выпечки, диаметра накрыть крышкой и нагревать на среднем огне 2 мин. . Выложить форму в центр сковороды. Плотно накрыть сковороду крышкой. Готовить на самой большой конфорке плиты на минимальном огне до готовности, приблизительно 30 мин.. Снять сковороду с огня. Оставить пирог в форме на 5 минут, а затем перевернуть и вынуть из неё. Пирог готов к подаче.