Пирог с сосисками: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога с сосисками потребуются такие ингредиенты: молоко, вода, соль, сахар, дрожжи свежие, масло сливочное, масло подсолнечное, мука, сосиски, яйцо. В миску налить молоко и воду, подогреть до 35-40°С. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 15 минут, вскоре дрожжи начнут пениться. Сливочное масло растопить и добавить в миску. Налить подсолнечное масло. Добавить соль. Муку просеять и постепенно всыпать в миску с молоком, водой, дрожжами, солью, сахаром и маслом. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и поставить в тёплое место. Через 40-50 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объёме. Разделить тесто на шарики, весом приблизительно 35-40 грамм. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить кусочек сосиски. Края лепёшки поднять вверх и соединить. В форму для выпечки выложить шарики с сосисками, швом вниз. Дать постоять пирогу 20-25 минут при комнатной температуре. Смазать яйцом и посыпать кунжутом, льняным семенем или маком. Можно не посыпать. Выпекать пирог в духовке, которую надо предварительно разогреть до 175-180°С. Время выпечки 35-40 мин.. Пирог с сосисками готов. Подаём к первым блюдам в обед или на перекус с чаем, кофе.