Пирог с курицей и брынзой: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога с курицей и брынзой вам понадобятся такие продукты: сливочное масло, кефир комнатной температуры, куриное филе, сыр брынза, картофель, мука, соль, немножко соды и специи. Сливочное масло растопить и охладить. В масло добавить кефир, 1 щепотку соли, просеянную муку. Замесить плотное тесто, по консистенции похоже на пластилин. Поместить тесто в холодильник минут на 30. Теперь можно заняться приготовлением начинки. Сначала натираем картофель на крупной тёрке. Сыр брынзу нарезать небольшими кубиками. Куриное мясо тоже нарезать кубиками. Достаём наше тесто с холодильника и делим на 2 части. Раскатать большую часть в пласт толщиной 5-8 см. Выложить этот пласт в смазанную оливковым маслом форму. Выкладываем начинку. Сначала картофель, затем сыр, куриное мясо и на самый верх грибы. Посыпаем перчиком. Солить не нужно, так как сыр брынза и так достаточно солёная. Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог. Края защипнуть. Вилкой сделать несколько прпримернов. Печь пирог при температуре 200°С 50 мин..