Пирог с клубникой и миндальными лепестками: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог с клубникой и миндальными лепестками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Сладкая выпечка/Пироги сладкие/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Клубника свежая — 250 г.
Масло сливочное — 80 г.
Миндальные лепестки — 20 г.
Мука пшеничная — 110 г.
Разрыхлитель — 5 г.
Сахар — 100 г.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 100 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вам понадобится клубника, мука пшеничная, яйца, мало сливочное, разрыхлитель, сахар, сметана, сахарная пудра (по желанию). Все ингредиенты желательно достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Сливочное масло комнатной температуры (80 грам.) переложить в чашу вместе с сахаром (100 грам.). Взбить масло с сахаром до пышной пены. Не прекращая взбивать, поочередно ввести 2 яйца. Следом добавить сметану (100 грам.). Её можно заменить на йогурт. Все ингредиенты хорошо взбить миксером или вручную венчиком. Просеять и ввести муку пшеничную (110 грам.) и разрыхлитель для теста (5 грам.). Замесить тесто. Клубнику (250 грам.) почистить, промыть и выложить на бумажное полотенце, лишняя жидкость нам не нужна. Клубнику порезать на небольшие дольки, но не мельчать. Большую часть клубники ввести в тесто. Перемешать аккуратно лопаткой. Форму для выпечки, со съёмным дном, застелить листом пергамента. Переложить в форму тесто. Сверху выложить оставшиеся дольки клубники и присыпать миндальными лепестками (20 грам.). Духовку предварительно разогреть. Выпекать пирог 50 минут при 180°С. Готовность проверить зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Пирог остудить. По желанию присыпать его сахарной пудрой (3 ст. л. ). Пирог с клубникой и миндальными лепестками готов к подаче. Приятного Вам аппетита.