Пикантные баклажаны с помидором и чесноком: пошаговый рецепт

Для приготовления закуски нам понадобятся баклажаны, помидоры и чеснок. Баклажаны (500 грам.) режем на кубики и выкладываем в сковороду с 4 ст. л. подсолнечного масла, обжариваем на слабом огне 10 мин.. Добавляем 150 г порезанных помидоров и тушим на слабом огне ещё 5 минут (до образования сока, который выделят овощи). 3 зубчика чеснока трём на мелкой тёрке, добавляем чеснок и 0. 7 ч. л. соли. Тушим ещё примерно 10 минут, с накрытой сковородой, и периодически помешиваем. Пикантная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова! Подавать её лучше в горячем виде.