Перепелиные яйца в свекольном маринаде: пошаговый рецепт

Подготовьте 10 отварных перепелиных яиц, сочную свёклу, соль, сахар, уксус белый винный, необходимые пряности. Свёклу почистите, натрите на крупной тёрке. Поместите в кастрюлю. Добавьте к свёкле все ингредиенты, кроме яиц. Доведите всё вместе до кипения и проварите на слабом огне 10 мин.. Остудите. Яйца почистите от скорлупы. Выложите в небольшой лоток. Сверху выложите свёклу с пряностями и специями. Яйца должны быть полностью покрыты свёкольной массой. Минимум на 24 часа яйца нужно поставить в холодильник. Аккуратно, при помощи чайной ложки выньте яйца из «маринада».