Печёночный паштет с черносливом: пошаговый рецепт

Для приготовления паштета с черносливом и грецкими орехами нам понадобится индюшиная печень, чернослив, грецкие орехи, морковь, лук, масло подсолнечное рафинированное, соль. Морковь и лук чистим, нарезаем средними кусочками произвольной формы. Чернослив нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем лук и морковь в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла на сковороде. Добавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем всё и немного обжариваем на медленном огне. Индюшиную печень промываем, разрезаем на половинки, отправляем в сковороду. Обжариваем под крышкой сначала на сильном, а затем на среднем огне до готовности печени. В процессе обжаривания печень нужно посолить. Орехи складываем в чашу блендера. Также поверх орехов выкладываем в чашу блендера содержимое сковороды. Взбиваем на высокой скорости до получения однородного гладкого паштета. Перекладываем паштет в ёмкость для хранения, даём полностью остыть и можно подавать к столу. Хранить паштет нужно в холодильнике.