Печёночный торт из куриной печени: пошаговый рецепт

Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи. Начнём с начинки — морковку (2 шт. ) помыть и потереть на крупной тёрке. Лук (3 шт. ) очистить и порезать полукольцами. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета. 5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом. Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Также можно использовать блендер. Затем добавить яйца (2 шт. ), сметану (2 ст. л. ), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки). Хорошо всё перемешать. В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см. Жарить с обеих сторон на среднем огне. Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей. Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком. Затем распределить на корже 3 ст. л. зажарки. Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13. Верхний корж тонко смазать майонезом. Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.