Печёночное суфле: пошаговый рецепт

Подготавливаем ингредиенты: свиную печень, булку, лук, морковь, яйцо, молоко, соль и манную крупу. Блендером взбиваем до однородности очищенные овощи (1 морковь и 1 луковицу) и добавляем 1 яйцо. Добавляем по вкусу соль. Печень (400 грам.) подготавливаем (моем, удаляем плёночку, прожилки) и также взбиваем блендером до однородного состояния. Во время взбивания добавляем 1 булку, предварительно вымоченную в молоке. Соединяем печёночную массу с овощной. Добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем, оставляем на 15 мин.. Силиконовые формы смазываем маслом (необязательно) и вливаем по «бортики» подготовленную массу. Формы помещаем в чашу пароварки. Через 30 минут печёночное суфле будет готово. Приятного аппетита.