Печенье «Творожные уголки»: пошаговый рецепт

Основные ингридиенты: творог, мука, сахар, яйца, маргарин, сода и ванилин. Творог хорошо растереть. Добавить сахар и хорошо перемешать. Яйца взбить. Добавить взбитые яйца в творог и перемешать. Маргарин натереть на крупную тёрку. Затем добавить его в творог и всё перемешать. Далее добавляем ванилин и соду (уксусом не гасим). Затем вводим муку. Замешиваем максимально однородное, эластичное тесто. Замешанное тесто раскатываем «колбаской». Затем заготовку разрезаем на 4-5 частей. Далее каждый кусочек нужно скатать в шарики. Каждый шарик раскатываем в корж толщиной в 3 миллиметра. Затем из коржа при помощи стакана (или других подручных предметов) выдавливаем кружочки. Одну из сторон каждого кружочка макаем в сахар. Складываем кружочек пополам, сахаром внутрь. Теперь ещё раз макаем половинки одной стороной в сахар и складываем их пополам, чтобы получились треугольнички. Готовим глазурь: взбиваем 1 яйцо и 2 стакана сахара. Макаем треугольнички одной стороной сперва в глазурь, затем (той же стороной) в сахар и выкладываем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Далее ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 °С. Готовое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку.