Печенье «Смайлы» на сметане: пошаговый рецепт

Для приготовления печенья нам потребуются следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сметана (подойдёт любой жирности), яйцо куриное, масло сливочное, сахар, сода и щепотка соли. В глубокую тарелку, где будем замешивать тесто, просеем муку пшеничную высшего сорта (330 грам.). Следующие ингредиенты будем просто добавлять, не мешая, это сделаем в самом конце приготовления теста. В муке делаем углубление и вбиваем в него 1 куриное яйцо. Затем добавим половину чайной ложки соды. Добавим сливочное масло (50 г, слегка подтаявшее, любой жирности). Теперь добавим сметану (6 ст. л. с небольшой горкой) и высыпаем сахар (2 ст. л. с небольшой горкой). Все ингредиенты хорошо, тщательно перемешаем. Сначала мешаем ложкой, а затем, когда тесто достаточно загустеет, продолжаем вымешивать уже руками на столе, слегка пресыпая стол мукой. Тесто получается слегка липким, жирным, но пластичным. Важно не перебавить муки. Тесто не должно быть слишком густым. Теперь раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Вырезаем стаканом кружки. В кружках делаем ложкой «улыбку» и «глазки» будущим печенкам. Выпекаем их на противне (застеленном бумагой для выпечки) в разогретой до 180 °С духовке примерно 25 мин.. Вот такие аппетитные, печенки-смайлики у нас получились. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного Всем аппетита!