Печенье «Мохито»: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится мята, сахар, мука, сливочное масло, яйцо, лайм, ром. Мяту помыть и отделить лепестки от стеблей. С лайма снять цедру и выдавить сок. С помощью блендера измельчаем листья мяты, ром, сок и цедру лайма с сахаром. Затем всыпаем просеянную муку, взбиваем. Далее добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо взбиваем, добавляем яйцо, ещё раз взбиваем. Получится нежная мягкая масса. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку, формируем «колбаску», и убираем в морозильную камеру на 30 мин.. Далее нарезаем печенье толщиной 1 см. Каждое печенье с одной стороны обмакиваем в мяту (мята+сахар, измельченный в блендере). Печенье выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 200 °C в течении 20-25 мин.. Готовое печение остудить, и можно угощаться.