Печенье Кокосанка: пошаговый рецепт

Для приготовления изумительного печенья Кокосанка нам понадобится всего три ингредиента: куриные яйца, сахар и кокосовая стружка. С миску разбиваем яйца, насыпаем сахарный песок. Взбиваем всё до образования однородной пышной белой пены. Миксером — минут 6-7, венчиком — раза в 2 дольше по времени. Всыпаем в яичную массу кокосовую стружку. Перемешиваем всё — получается липкая, густоватая масса. Но лепить из неё можно. Если печенье не держит форму — добавляем ещё стружки. Это зависит от размера яиц. Руками лепим из массы конусы и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем печенье в духовке при температуре 190-200ºC примерно 20 мин.. Смотрите по цвету печенек — как только верхушки зарумянятся — готово!Снимаем печенье Кокосанка с бумаги и остужаем. Оно получается нежным, сочным внутри и с хрустящей корочкой. Просто райское угощение!