Печенье «Каллы»: пошаговый рецепт

Для приготовления печенья «Каллы» возьмём сахарную пудру, муку, яйца, сахар, экстракт ванили, пищевой краситель. В миску высыпаем сахарную пудру и вбиваем яйца. Хорошо перемешиваем. Взбивать не надо. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть жидким. На противень с пергаментной бумагой выливаем по столовой ложке теста. Расстояние между кружочками должно быть большим. Выпекаем в духовке при 200°С по 3 мин. . До лёгкой золотистой каёмки. Коржики осторожно снимаем с противня. Они очень нежные. И сразу же скрепляем их нижние края вместе, в форме цветка. Получаются вот такие заготовки. Готовим безе. Белок отделяем от желтка и взбиваем в пышную пену. По желанию, добавляем к нему щепотку пищевого красителя. Дальше, не прекращая взбивать всыпаем сахар и экстракт ванили. Взбиваем всё 5-7 минут до устойчивых пиков. Наполняем взбитыми белками кондитерский шприц. Заполняем печенье. Печенье «Каллы» готово. Приятного чаепития!