Печенье Хризантема через мясорубку: пошаговый рецепт

Для приготовления вкусного печенья через мясорубку нам понадобится мука, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, майонез, крахмал, сода и лимонный сок. Взбиваем размягчённое сливочное масло (180 грамм) с сахаром (180 грамм) и ванильным сахаром (8 грамм). Добавляем 2 яйца, продолжая взбивать. Кладём майонез (2 ст. л.) и затем соду (0,5 чайной ложки), погашенную лимонным соком (1 столовой ложкой), взбиваем. Всыпаем муку (3 стакана или 390 грамм) и крахмал (2 ст. л.), и далее вручную замешиваем пластичное нелипкое тесто. Разделяем его на несколько лепёшек и кладём в морозилку не менее, чем на 30 мин.. Лучше, если тесто станет совсем твёрдым, это позволит печенью не расплыться при выпечке. По частям пропускаем тесто через механическую мясорубку. Выходящие из решётки червячки теста придерживаем одной рукой и, когда они достигнут размера 5 сантиметров, отрезаем у решётки ножом. У края, где жгутики отрезались, слегка прижимаем, противоположный край оставляем свободным. Одним жгутиком «перевязываем» поперёк. Получается похоже на вязанки хвороста или снопы. Выпекаем на противне, застеленным бумагой для выпечки, при температуре 180ºC 8-10 мин.. Печенье подаём к чаю остывшим.