Паштет печёночный с овощами: пошаговый рецепт

Подготовить печень индейки, овощи, масло сливочное. Баклажаны промыть, срезать кончики. Нарезать баклажаны крупными кусочками поместить в огнеупорную форму. Добавить половину сладкого перца, очищенную от семян и нарезанную крупно. Лук и чеснок почистить, лук нарезать большими кусками, добавить в форму. Чесночные зубки поместить целиком. Добавить промытые печёнки, разрезанные на 2 части каждая. Посолить. Полить растительным маслом продукты и поставить в разогретую духовку. Запекать при 220°C 10 мин.. Затем продукты поперчить, перемешать и поставить ещё на 15 мин.. Вынуть. Остудить. Остывшие продукты измельчить в блендере или мясорубке. Добавить мягкое сливочное масло, попробовать на соль/перец. Отрегулировать вкус. Переложить паштет в подходящую ёмкость. Хранить в холодильнике.