Паштет из копчёной сёмги: пошаговый рецепт

Для приготовления паштета нужно взять копчёную сёмгу, сливочное масло, оливковое масло, лимонный сок, сливки 33% жирности, мускатный орех и перец чёрный молотый. Мякоть сёмги нарезать небольшими кусочками и выложить в чашу миксера. С помощью блендера измельчить сёмгу в пюре. При отсутствии блендера можно пропустить рыбу через мясорубку. Соединить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и оливковое масло. Массу вымешать до однородности. К пюре из сёмги добавить смесь масел, сливки, лимонный сок, молотый чёрный перец и молотый мускатный орех. С помощью миксера взбить паштет до однородного состояния. Паштет поставить в холодильник. Подавать с поджаренным ржаным хлебом.