Паштет из кабачков с грецкими орехами: пошаговый рецепт

Подготовьте все ингредиенты по списку. Для начала выложите грецкие орехи 40 г на сухую сковороду и на небольшом огне слегка обжарьте их, потряхивая, не давая подгореть. Очистите кабачки и нарежьте на небольшие кусочки. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте их на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. Через 3 мин. добавьте к овощу сушёный розмарин 0. 5 ч. л. с горкой, сушёный молотый чеснок, соль и красный перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте жарить в течение 3-5 минут до румяной корочки. Затем снимите сковороду с огня и немного остудите готовый овощ. Теперь, в чашу блендера погрузите жареные кабачки и слегка обжаренные грецкие орехи. Измельчите массу с помощью погружного блендера. Готовый паштет отправьте в холодильник минимум на час.