Овсяные сконы: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, сахар, молоко, овсяные хлопья, сливочное масло комнатной температуры (лучше чуть подтаявшее), изюм, 1 яйцо (у меня крупное) и разрыхлитель. Смешайте лопаточкой масло и яйцо. Влейте молоко, добавьте сахар и перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и овсяные хлопья. Замесите тесто. Если оно липкое, добавьте ещё немного муки. Добавьте изюм. Хорошо перемешайте. Выложите шар из теста на присыпанную мукой доску. Придайте шару ровную форму и палочкой или ножом сделайте несколько насечек. У меня получилось 2 лепёшки диаметром 16 см, по 4 треугольных ломтика каждая. Смажьте верх яйцом. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке примерно 25 мин.. При подаче нарежьте на порции. Такие сконы в ещё в тёплом виде великолепно сочетаются с молоком.