Низкоуглеводный мясной рулет: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для рулета. Духовку включим греться на 200°C. Яйца 2 шт. сварим. Фарш смешаем с солью 5 г, чёрным молотым перцем 0. 1 г и куркумой 0. 1 г. Добавим к фаршу яйцо, сметану 30 г и кето панировочные сухари 15 г. Хорошо вымешаем фарш. Готовый фарш накроем плёнкой и уберём в холодильник на 1 час. Перед формовкой рулета, сделаем начинку. Мелко нарежем варёные яйца и зелёный лук. Добавим к ним соль 2 г и хорошо перемешаем. Мокрыми руками на плёнке сформируем из фарша прямоугольник толщиной до 1 см. Выложим на фарш начинку. С помощью плёнки скрутим рулет. Защипнём края. Перенесём рулет на противень на фольгу. Смажем верх рулета сметаной 20 г. Поднимем края фольги вверх. Выложим к рулету сливочное масло 20 г. Поставим рулет в горячую духовку на 40-50 мин.. Смотрите по вашей духовке. Несколько раз достанем рулет, смажем растопившимся маслом. Когда рулет запечётся, достанем его из духовки. Дадим рулету остыть и нарежем на кусочки.