Начинка для пирожков с жареным луком и яйцом: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится репчатый лук, яйца, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло. Лук (2 штуки) очистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть подсолнечное масло (2 ст. л. ). Выложить лук в сковороду и жарить, помешивая, до слегка золотистого цвета. Приправить солью (0,5 ч. л. ) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л. ). Охладить. 2 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить. Измельчить яйца с помощью вилки. Соединить подготовленный лук и яйца. Перемешать. Начинка для пирожков из жареного лука и яиц готова.