Мскута: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, подсолнечное масло, картофельный крахмал, яйца, сахар, разрыхлитель, молоко, мандарин. Соединить 150 грамм сахара и 2 яйца. Взбить до образования пышной массы (приблизительно 5-6 минут работы миксера). Влить 80 мл. молока и 80 мл. подсолнечного масла. Перемешать 1 минуту на самых низких оборотах миксера. Вмешать на низких оборотах 140 грамм просеянной с разрыхлителем (7 грамм) муки и цедру мандарина, натёртую на мелкой тёрке. Кексовую форму смазать подсолнечным маслом (1 ст. л. ) и посыпать мукой (1 ст. л. ). Вылить тесто в форму. Накрыть форму сверху фольгой, смазанной (сторона к тесту) подсолнечным маслом(1 ч. л. ). Готовить 35 минут при 180°С. Горячий кекс часто прпримерноть шпажкой и полить соком, выжатым из 1 мандарина. Остудить. Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.