Мономолекулярное печенье: пошаговый рецепт

Для приготовления этого печенья нужно: яйцо, мука, сахар, чёрный молотый перец, грецкий орех и изюм. В миску поместите 3 яйца. Добавьте щипку чёрного молотого перца и взбейте. Грецкий орех перебрать от перепонок. Если попадутся их фрагменты — можно сломать зубы. Измельчите орех в блендере двойным нажатием. Кусочки ореха должны быть не однородны и не должны превратиться в пыль. Вот что вышло. К яйцам добавьте сахар. Взбейте. Теперь просейте муку и добавьте орех. Перемешайте. Промойте изюм. Переберите его. Добавьте в тесто. Готовое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять. Буквально размазываем тесто по бумаге. Выпекаем в разогретой духовке при 160ºC 30 мин.. Готовый корж нарезаем на квадратики прям на бумаге. Делать это надо быстро, за первые 3 мин. . Сразу снимаем горячее печенье с бумаги. Переверните печенье бумагой вверх и снимите её. С остывшего печенья бумага не отходит и орошение её водой ничего не даст. Печенье готово.