Миндальный кекс с кусочками шоколада: пошаговый рецепт

Для кекса нужно взять муку, масло сливочное и подсолнечное, миндаль, шоколад, сметана и разрыхлитель. Миндаль и шоколад порубить в не очень мелкую крошку. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до побеления. Добавить по одному яйца, взбивая каждый раз миксером до однородности. Добавить ванилин, сметану и подсолнечное масло. Перемешать. Просеять сверху муку вместе с разрыхлителем, добавить соль, миндаль и шоколад. Перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровнять сверху. Отправить в духовку нагретую до 180ºC и выпекать до готовности. Проверить на сухую спичку. Готовый кекс остудить в форме. По желанию можно посыпать пудрой.