Медовый сырник: пошаговый рецепт

Для приготовления сырника нам понадобятся хлопья овсяные, орехи кешью, сливки, сливочное масло, творог, мука пшеничная, яйца куриные, мёд и сок лимона. Смешать хлопья и обжаренные измельчённые орехи. Хлопья у меня были мелкие (помол №2), орехи я измельчила в блендере насадкой «Нож». Добавить растопленное сливочное масло и сливки, перемешать и дать постоять массе 15 мин.. Добавляя понемногу муку, замесить тесто, не липнущее к рукам. Форму застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, раскатав его толщиной примерно 5 мм. Диаметр моей формы 28 см. Основу запечь в разогретой духовке в течение 15 минут при 180°С. Для начинки соединить творог, яйца, желтки, мёд, сок лимона и сливки, тщательно перемешать в миксере. На основу выложить начинку. Посыпать обжаренными орехами кешью. Выпекать ещё 30-35 минут до румяной корочки, ориентируйтесь по вашей духовке.