Маринованные помидоры по-французски: пошаговый рецепт

Потребуются несколько крепких спелых помидор, уксус малиновый (можно смородиновый, клубничный), немного вустерского соуса, чеснок, соль. Я добавлю ещё перчик халапеньо, совсем немного. Помидоры вымыть и сделать надрезы на коже. Потом шкурка по ним прекрасно снимется. Залить помидоры кипятком и оставить на 1 минуту. Вынуть помидоры из кипятка и удалить кожу. Начистить чеснок. Помидоры разрезать на 4-6 частей и сложить в миску. Добавить нарезанный чеснок, перчик, добавить соль и перемешать. В маленький сотейник выложить мёд, влить уксус и вустерширский соус. Нагреть до растворения мёда и перемешать. Влить в помидоры горячую заливку и перемешать. Закрыть крышкой и оставить помидоры на 2 часа. Через 2 часа помидоры готовы. Помидоры подавать сразу.