Маринованные грибы шампиньоны: пошаговый рецепт

Для приготовления грибов возьмём мелкие шампиньоны, специи, большую луковицу, 3 зубчика чеснока, растительное масло и уксус 7-9 %. Грибы (500 грам.) хорошо помыть и выложить на сухую разогретую сковороду, чтобы они пустили сок — жарить, помешивая 4-6 мин.. Приготовить маринад — соединить растительное масло (150 мл), уксус 9% (50 мл), лавровый лист (2 шт. ), перец душистый и чёрный горошком по 8 горошин, сахар и соль по 1 столовой ложки без горки. Влить маринад в грибы и готовить всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая. Лук (1 головка) и чеснок (2-3 зубца) очистить и нарезать тонкими пластинами. Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить порезанные лук и чеснок. Хорошо всё перемешать и оставить остывать при комнатной температуре. Подавать охлаждёнными.