Маффины на сметане с лимонной цедрой: пошаговый рецепт

Для приготовления маффинов возьмем сметану, яйца, муку, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру. 2 яйца взобьём с 1 ст. сахара до пузырьков. Добавим 1 ст. сметаны и 1 ст. л. подсолнечного масла. Добавим, постепенно перемешивая 1 ст. муки с 5 г разрыхлителя. Хорошо перемешаем. С 1 лимона мелкой тёркой снимем 1 ст. л. цедры, вмешаем в тесто. Тесто равномерно распределим по бумажным формочкам, которые нужно сразу поставить в подходящие по размеру выемки в специальной форме для кексов или маленькие формочки. Ставим в духовку при 180°C на 15-20 мин.. Вынимаем маффины из духовки, и даём им слегка отдохнуть и остыть. Подаём к чаю или кофе. Приятного!