Лимонный кекс с вяленым черносливом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся: сахар, соль, мука, разрыхлитель, чернослив вяленый, лимон, яйца. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем подсолнечное масло. Добавляем молоко, сок половины лимона и натёртую лимонную цедру. Всё перемешиваем. Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в смесь. Хорошо перемешиваем. Добавим в тесто нарезанный чернослив, перемешаем. Форму для выпечки (размер моей формы 19х10) застелим пекарской бумагой или смажем маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 50-60 мин.. Ориентируйтесь по своей духовке. Кекс готов. Минут 10 остужаем в форме, затем — на решётке. Приятного чаепития!