Лимонный кекс с маком: пошаговый рецепт

Подготовить основные продукты для теста. Маргарин и яйца должны быть комнатной температуры. Муку просеять. В муку добавить соль, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ваниль, мак. В другой миске растереть маргарин с сахаром, добавить яйца. Взбить миксером. При помощи мелкой тёрки с лимона снять цедру. В мучную смесь с маком попеременно добавлять яично-масляную массу и сметану. Добавить лимонную цедру. Перемешать до однородного состояния. Наполнить тестом форму для выпечки. Выпекать в течение час в разогретой до 180 °C духовке. Пока выпекается кекс нужно приготовить сметанную заливку. Соединить сметану, сахар и сок лимона, с которого снималась цедра. Перемешать. Готовый кекс вынуть из духовки и ещё горячий залить заливкой. Оттопыривая края силиконовой формы дать возможность проникнуть заливке как можно глубже. Оставить остывать. Когда кекс остынет до комнатной температуры, накрыть его широкой тарелкой, перевернуть и извлечь из формы. Посыпать сверху сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.