Ленивая шуба: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить салат-закуску, нужно взять филе сельди, свёклу, лук, яйца, масло сливочное (замороженное), дольку яблока, чеснок, майонез; для маринада лука взять кипяток, уксус, соль, сахар. 1 свёклу отварить заранее, очистить, измельчить на тёрке. Лук (1 штуку) очистить, нарезать мелко кубиком. Ошпарить нарезанный лук кипятком (500 мл), через 1 минуту воду слить, добавить к луку уксус (1 ст. л), соль (1 щепотку), сахар (1 щепотку). Оставить на 15 минут мариноваться. 3 яйца отварить вкрутую в течение 12 мин.. Очистить. Разрезать вдоль на 2 половинки. Желтки отделить от белков, измельчить с помощью вилки или ложки. В белках увеличить размер ложбинки с помощью острого ножа. К желткам добавить 1 половину, нарезанного мелким кубиком, филе сельди, натёртое замороженное сливочное масло (10 грам.), нарезанную мелким кубиком дольку кисло-сладкого яблока (10 грам.). Перемешать. Маринованный лук отжать, добавить к общей массе. Перемешать. Добавить половину тёртой свёклы. Перемешать. Добавить оставшуюся свёклу, рубленый чеснок (1 зубчик), майонез (100 грам.). Перемешать. Полученной шубой начинить белки, оставшуюся массу выложить на поджаренные тосты. Сверху закуску украсить дольками оставшегося филе сельди. Подавать на фуршет или к обеду.