Лапша по Дюкану: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобятся яйца, кукурузный крахмал, соль. У 2 яиц отделить белки от желтков. В этом блюде нам понадобятся только желтки. Белки вы можете использовать для приготовления других блюд. В миске соединить 2 желтка, 1 щепотку соли и крахмал (6 ст. л. ). Крахмал добавляйте постепенно. Возможно, вам не понадобится 6 столовых ложек крахмала для замеса теста (зависит от величины желтков). Замесить крутое тесто. Раскатать тесто как можно тоньше на подпыленной крахмалом доске. С помощью ножа разрезать тесто на полосочки в форме будущей лапши. Затем полуфабрикаты немного подсушить на воздухе или в едва разогретой духовке. Лапша по Дюкану готова.